Als Eltern entwickeln Sie die Ernährungskompetenzen Ihrer Kinder mit und prägen damit das Ernährungsverhalten.
Wir wollen Sie dabei unterstützen, Ihren Kindern die Vielfalt und Ausgewogenheit von Lebensmitteln schmackhaft zu machen. Dabei gilt: Leckeres und gutes Essen muss nicht teuer sein! Unser Ziel ist es, das Thema gesunde und finanzierbare Ernährung bei den Kindern, Eltern und Erzieher*innen in Bielefelder Kitas zu etablieren.
Das Projekt
Entwickelt haben wir das Projekt „Ernährungsbildung für Bielefelder Kinder“ gemeinsam mit der Stadt Bielefeld.
Unsere Angebote zum Thema Ernährung werden auf die Wünsche und Bedürfnisse der einzelnen Kindertagesstätten zugeschnitten. Dabei beziehen wir nicht nur Ihre Kinder und die Kita-Mitarbeiter*innen in unsere Arbeit mit ein, sondern auch Sie als Eltern.
Die Themen
- Wie und wo wachsen Obst und Gemüse?
- Der Weg von der Kuh bis zur Milch und zu den Milchprodukten
- Der Weg vom Getreidekorn bis zum Brot
- Die Zubereitung von Frühstücksvariationen mit Eltern und/oder Kindern
- Kochaktionen mit Kindern und/oder Eltern
- Elternnachmittage oder -abende zu verschiedenen Themen (z. B.: Trinken und gesunde Durstlöscher, Wie bestücke ich die Frühstücksdose, Ernährung für Kinder unter drei Jahren)
- und viele mehr
Möchten Sie, dass Ihr Kind an unseren Angeboten teilnimmt? Haben Sie Interesse an einem Elternabend? Dann wenden Sie sich einfach an die Leitung Ihrer Kita und fragen Sie nach dem Projekt „Ernährungsbildung für Bielefelder Kinder“.
„Jetzt koche ich!“ Das Kinderkochbuch
Dieses Kochbuch haben wir speziell für Vorschulkinder entwickelt. Mit Ihrer Unterstützung können die Mädchen und Jungen so ihre Lieblingsspeisen selber kochen – schnell und einfach. Denn alle acht Rezepte sind mit leicht verständlichen Bildern versehen.
„Jetzt koche ich! Das Bielefelder REGE Kinderkochbuch“ finden Sie hier als Download – viel Spaß beim Ausprobieren!
Das REGE mbH Herbstmenü
Mit dem aktuellen REGE-Menü kann der Herbst beginnen:
Als Vorspeise gibt es Gemüsesuppe. Das Hauptgericht besteht aus bunten und mit Fleisch oder Reis gefüllten Paprikaschoten. Runden Sie die Farbenvielfalt mit unserer westfälischen Quark-Kompott-Speise ab!
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Zubereiten der Speisen!
Vorspeise: Gemüsesuppe
Zutaten und Zubereitung
für 4 personen:
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
- 250 g TK-grüne Bohnen
in kochendes Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen. - 1 grüne Paprika
waschen, vierteln, die Kerne entnehmen und in kleine Stücke schneiden. - 1 Möhre
waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. - 3 Kartoffeln
schälen, waschen und würfeln. - 1 Zwiebel und
- 1 Knoblauchzehe
abziehen und fein hacken. - 1 EL Pflanzenöl
in einem Topf erhitzen, das Gemüse und die Kartoffeln darin andünsten. - 1 TL Bohnenkraut
zufügen und mit - ½ l Gemüsebrühe
angießen. Alles ca. 15 Minuten im geschlossenen Topf kochen. - 2 Tomaten
waschen, würfeln und zusammen mit den Bohnen zur Suppe geben. Mit - Salz und
- Pfeffer abschmecken.
- 1 Bund Petersilie
waschen, trockenen, die Blätter hacken und in die Suppe geben.
Hauptgang: Gefüllte Paprika
Zutaten und Zubereitung
für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
- 250g Rinderhackfleisch in
- 1 EL Pflanzenöl anbraten. Dann
- 1 Zwiebel
schälen, halbieren, fein würfeln und dazugeben. Alles zur Seite stellen und auskühlen lassen. - 150 ml Wasser,
- 1 EL Pflanzenöl und
- ½ TL Salz
zum Kochen bringen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und - 150 g Couscous
langsam einstreuen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.
Die Hackfleisch-Zwiebel-Mischung hinzufügen und mit - Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken,
- 1 Ei unterrühren
- 4 Paprikaschoten
säubern, entkernen und die Couscous-Mischung in die Schoten füllen. Anschließend die Paprikaschoten in einen Topf mit - 1 Pck. passierte Tomaten,
- 2 EL Tomatenmark und Wasser
stellen, so dass die Schoten bis zur Hälfte in der Tomatensauce bleiben und bei schwacher Hitze ca. 30-40 Min kochen.
Nachspeise: Westfälische Quark-Kompott-Speise
Tipp: je nach Saison kann anstatt Sauerkirschen aus dem Glas oder Konserven frisches Obst eingesetzt werden.
Zutaten und Zubereitung
für ca. 8 Portionen:
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
- 4 Äpfel, Elstar oder Gala (ca. 1 kg)
schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in grobe Stücke schneiden, mit 100 ml Wasser und - 2 EL Honig
in einem Topf erhitzen und ca. 30 Min. köcheln lassen. - 500 g Magerquark,
- 2 Pck. Vanillezucker glattrühren.
- 200 ml Sahne
steifschlagen, vorsichtig unter den Quark heben, kühlen. - 100 g Mandelblättchen
ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, auf einem Teller abkühlen lassen. - 4 Scheiben Pumpernickel
mit den Fingern zerkrümeln, ohne Fett ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze rösten. - 40 g Butter
dazugeben, weitere 2 Min. rösten, mit den Mandelblättchen mischen, abkühlen lassen. - 1 Glas Sauerkirschen
auf ein Sieb schütten, abtropfen lassen, zu den Äpfeln geben. - Quarksahne, Kompott, Pumpernickel-Mandelblättchen abwechselnd in eine Glasschüssel schichten.
Mehr Informationen rund um das Thema „Ernährung für Kinder“ finden Sie in unserem Flyer
Ernährungsbildung für Bielefelder Kinder
