Als Eltern entwickeln Sie die Ernährungskompetenzen Ihrer Kinder mit und prägen damit das Ernährungsverhalten.
Wir wollen Sie dabei unterstützen, Ihren Kindern die Vielfalt und Ausgewogenheit von Lebensmitteln schmackhaft zu machen. Dabei gilt: Leckeres und gutes Essen muss nicht teuer sein! Unser Ziel ist es, das Thema gesunde und finanzierbare Ernährung bei den Kindern, Eltern und Erzieher*innen in Bielefelder Kitas zu etablieren.
Das Projekt
Entwickelt haben wir das Projekt „Ernährungsbildung für Bielefelder Kinder“ gemeinsam mit der Stadt Bielefeld.
Unsere Angebote zum Thema Ernährung werden auf die Wünsche und Bedürfnisse der einzelnen Kindertagesstätten zugeschnitten. Dabei beziehen wir nicht nur Ihre Kinder und die Kita-Mitarbeiter*innen in unsere Arbeit mit ein, sondern auch Sie als Eltern.
Die Themen
- Wie und wo wachsen Obst und Gemüse?
- Der Weg von der Kuh bis zur Milch und zu den Milchprodukten
- Der Weg vom Getreidekorn bis zum Brot
- Die Zubereitung von Frühstücksvariationen mit Eltern und/oder Kindern
- Kochaktionen mit Kindern und/oder Eltern
- Elternnachmittage oder -abende zu verschiedenen Themen (z. B.: Trinken und gesunde Durstlöscher, Wie bestücke ich die Frühstücksdose, Ernährung für Kinder unter drei Jahren)
- und viele mehr
Möchten Sie, dass Ihr Kind an unseren Angeboten teilnimmt? Haben Sie Interesse an einem Elternabend? Dann wenden Sie sich einfach an die Leitung Ihrer Kita und fragen Sie nach dem Projekt „Ernährungsbildung für Bielefelder Kinder“.
„Jetzt koche ich!“ Das Kinderkochbuch
Dieses Kochbuch haben wir speziell für Vorschulkinder entwickelt. Mit Ihrer Unterstützung können die Mädchen und Jungen so ihre Lieblingsspeisen selber kochen – schnell und einfach. Denn alle acht Rezepte sind mit leicht verständlichen Bildern versehen.
„Jetzt koche ich! Das Bielefelder REGE Kinderkochbuch“ finden Sie hier als Download – viel Spaß beim Ausprobieren!
Das Ostermenü 2026
Die Osterzeit ist ein wunderbarer Anlass, wieder frische und leckere Rezepte auszuprobieren,
die zugleich nicht viel Zeit benötigen. Als Vorspeise unseres Oster-Menüs servieren wir eine
cremig-leichte Erbsensuppe. Den Hauptgang bildet ein herzhafter Kichererbsen Kuchen mit
frischen Zucchini, überbacken mit Feta. Zum Dessert punktet eine fruchtige Kirschcreme mit
Schokosplittern bei allen Naschkatzen.
Am Nachmittag versüßt ein einfacher Quarkzopf, der nach Belieben bestrichen werden kann,
die Kaffeetafel.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen beim Ausprobieren unserer Rezepte und guten Appetit!
Vorspeise: Cremige Erbsensuppe
Tipp: : Man kann die Suppe auch mit Kartoffeln, Croutons oder etwas Feta als Topping ergänzen.
Zutaten und Zubereitung
für 4 personen:
Zubereitungszeit: circa 30 Minuten
- 1 Möhre schälen und klein schneiden. Zusammen mit
- 400 g TK-Erbsen in einen Topf mit
- 500 ml Gemüsebrühe geben und etwa 15 Min. kochen lassen.
- ½ Bund Petersilie,
- ½ Bund Schnittlauch und grob hacken, zu dem weich gewordenen Gemüse in die Suppe geben und pürieren.
- 100 ml Sahne einrühren. Mit
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Hauptgang: Herzhafter Kichererbsen Kuchen
Zutaten und Zubereitung
für 1 runde Springform (26 cm-Durchmesser)
20 Minuten + 35 Minuten Backzeit
- Ca. 260 g Kichererbsen (Dose) in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Danach in einen Messbecher geben und mit
- 200 ml Sahne und
- 4 Eiern fein pürieren.
- 1 Möhre und
- 1 kleine Zucchini waschen, schälen und mit einer Gemüsereibe fein raspeln. Gemüseraspeln zusammen mit
- 1 TL Salz,
- Pfeffer,
- gemahlenem Kreuzkümmel,
- 2 EL gehackter Petersilie (frisch oder TK) und
- 2 EL Zitronensaft gründlich unter die Kichererbsen-Ei-Mischung rühren. Die fertige Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte bzw. eingefettete Springform geben.
- 150 g Feta über dem Teig zerbröseln.
Backbedingungen: Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Nachtisch: Fruchtige Stracciatella-Kirschcreme
Tipp: Anstelle der Sauerkirschen kann je nach Saison anderes Obst (z.B.
Beerenfrüchte) verwendet werden. Das Obst kann auch in pürierter Form
untergerührt werden.
Anstelle des Sojajoghurts kann auch eine Mischung aus Naturjoghurt und
Speisequark verwendet werden.
Zutaten und Zubereitung
Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
- 200 g Sauerkirschen (TK) im Topf oder in der Mikrowelle auftauen und kurz abkühlen lassen.
- 400 g Sojajoghurt natur mit
- etwas abgeriebener Zitronenschale,
- 2 EL Honig oder Ahornsirup und den Kirschen verrühren.
- 1-2 EL Raspelschokolade, Zartbitter. Optional mit Schokoraspeln oder gehackten Nüssen garnieren oder diese unterrühren.
Zum Nachmittag: Klassischer Quarkzopf
Tipp: Das Rezept lässt sich mit Trockenfrüchten oder gemahlenen Nüssen nach Belieben abwandeln.
Zutaten und Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 55 Min. inklusive Backzeit
- 250 g Magerquark
- 6 EL Milch
- 8 EL Rapsöl
- 100 g Zucker
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Pckg. Backpulver
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- Optional: 75 g Rosinen
Alle Zutaten kurz miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Teig halbieren und aus jeder Hälfte drei Stränge rollen. Die drei Stränge zu einem Zopf flechten.
Bei 180 Grad O-/ U-Hitze 30-40 Minuten goldbraun backen.
Mehr Informationen rund um das Thema „Ernährung für Kinder“ finden Sie in unserem Flyer
Ernährungsbildung für Bielefelder Kinder
